信州佐久の機械屋です！

こんにちは、信州佐久の機械屋です。　
謹んで新年のお祝辞を申し上げます。
本年も宜しくお願い申し上げます。

皆様がお住まいの地域には、どんな郷土料理がございますか？　
私共の会社があります佐久市の郷土料理と言えば「佐久鯉」がございます。　
鯉と聞くと、泥臭いイメーがおありの方もいらっしゃると思います。　
でも、この佐久鯉は臭みがありません。　
佐久鯉の養殖は江戸時代からで、今日に至るまで品種改良をしたり、先人が苦労を重ねて、今では大変美味しい鯉料理を食べる事が出来ます。　
伝統的な鯉料理は、鯉のあらい（刺身）、鯉こく（鯉の味噌汁）、鯉のうま煮（生揚醤油・砂糖・みりんで煮たもの）など、どれも絶品です！　
佐久にお越しの際は、是非お召し上がり下さい。　（友野幸子）