信州佐久の機械屋です!

皆様の地元では、青ばつ(青大豆)は馴染みのある食材でしょうか? 
私共の会社があります佐久市は、青ばつは地元食材の1つです。 
そして、この青ばつを使って色んなスイーツを作っているお店がございます。 
こちらのお店の人気ナンバー1の商品「ブレーメンのクッキー」は、「青ばつのきな粉を練りこんで焼き上げ、最後に青ばつきな粉をまぶした」
見た目は、クッキー?と思ってしまいそうなスイーツですが、サクッとした口当たりの良いお菓子です。 
(佐久商工会議所発行「佐久のお土産」引用・参照) 
興味のある方は、是非ホームページをご覧下さいませ!(友野幸子)

2021年11月08日