信州佐久の機械屋です!

当社から約26kmにあります小海町は、大ヒットした映画「君の名は」の製作者、新海誠監督の出身地として一躍有名になりました。
今週は、その小海町の特産品「鞍掛豆(くらかけまめ)」をご紹介致します。
この名前の由来は、馬の背中に鞍をかけたような模様に見えるからだそうで、「パンダ豆」とも呼ばれています。 
一般的な大豆に比べて、食物繊維やビタミンB6、ベータカロテンが豊富で、健康にとても良い食材です。
(小海町役場観光課発行 「八ヶ岳 小海町」参照)
また、直売所「プチマルシェこうみ」では、この豆を使って商品化されたソーセージ、納豆、アイスクリームなどを販売しております。 
お近くにお越しの際は、是非お立寄り下さいませ!(友野幸子)

2019年05月21日